壱岐生き島日記
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サツマイモの保存
2015.09.30 Wednesday
21:00
2015.9月30日(水)
【今日はね
え
・・・・・】
稲刈りが済んだ田んぼには、
まもなくやって来る鳥がいますが、
まだまだ静かです。
この稲穂は、背丈が高いです。
目についたのは、初めてです。
何でしょうね。
★★サツマイモの保存
去年、壱岐でもおいしいサツマイモを見つけ、
何度も干しイモにしましたが、
「保存」の仕方がいいのではないかと、
お店の方が言われました。
そこで、ネットで調べて、
わかりやすいのがあったので、
今年は、保存してみます。
今日は、午後から雨と、
天気予報で言っていました。
倉庫は雨が降ると、
まだ雨ざらしになる状態なので、
朝のうちに済ませた方が良さそうです。
新聞にくるみます。
まず、イモの表面の土を軽く落とします。
濡らしてしまうと、かびてしまうので、
そのままです。
新聞にくるんで、
段ボールに並べました。
こんな感じかな。
階段下の収納庫に、
しまいます。
上手に収納できると、
来年の3月くらいまで保存できるそうです。
といっても、
量が少ないので、
すぐ食べちゃいますね、ははは!
甘みの増したサツマイモができたら嬉しいです。
楽しみ、楽しみ・・・・。
もう一つ秋の味覚。
ザラメを使って、
栗餡を作りました。
先日の栗餡が、
パサパサだったので、
少し水を増やしたレシピで作ってみました。
前回は、「栗1、水2割、砂糖3割」でしたが、
今回は、
「栗200グラム・水100CC・砂糖50グラム」
を参考にしました。
ザラメを使ったので、やさしい甘さになりましたが、
少し水っぽかったかな。
食欲の秋は、嬉しいですね。
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ひとこと日記
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「POTTO」エスプレッソコーヒー
2015.09.29 Tuesday
21:18
2015.9月29日(火)
【今日はね
え
・・・・・】
夕べは、雲で見えなかったスーパームーン。
朝見てみると、バッチリ見えました。
デジ子40、がんばるねえ。
きれいな満月でした。
★★いつもの場所にいつもの鳥
冬鳥たちが、やって来ました。(カイツブリ)
いつもの場所に、(オシドリ)
いつもの鳥達。(モズ)
いらっしゃ〜い!!(チョウゲンボウ)
また、賑やかになってきます。(ヒドリガモ・コガモ)
新しい出会いに、期待が大きくなります。
野の花たちが、季節を繋いでいきます・・・・。
★★壱岐の秋景色
遅米も色を変えてきました。
一筋の雲が、外国の風景のように飾ります。
雲は、もうそれだけで季節ですね。
秋の風物詩、牧草の乾燥です。
冬支度です。
台風の影響でしょうか、
波が荒いです。
サーフィンをする人。
今日はムリじゃないの・・・・?
景色の中で、静かに夏が去って行きますね。
★★「POTTO」コーヒー
「コーヒーはないと?」
よくお尋ねがあるようです。
イタリアンには、エスプレッソ。
マシンがきました。
エスプレッソは、
極細挽きにしたエスプレッソ豆を、
専用のマシンで発生させた蒸気圧で、
お湯をコーヒーの粉の中に瞬間的に通し、
抽出したものですね。
圧力をかけて短時間で抽出するので、
ドリップコーヒーより、
同じ量のお湯に溶け出す成分の量が多くなります。
濃厚な味に仕上がり、
うま味成分も多くなる、ということです。
カフェインも強いイメージですが、
使われる専用の深煎り豆は
焙煎の際に揮発して、
抽出時間的にも溶け出しにくく、
実はドリップコーヒーより
カフェインの量が少なくなるようです。
コク、苦味、甘味や酸味のバランスが取れていて
旨味も多く、リラックス効果も高いそうですよ。
今日の豆は、専用の豆ではないのですが、
普通にエスプレッソのように感じました。
濃くて苦い、というイメージですが、
魅力を知れば、
次第に慣れて来るようです、楽しめます。
でも、やっぱり苦手という方は、
「薄めてください!」
と、遠慮なくお申し付けください!
健寅の知り合いから、
唐津焼のコーヒーカップが送られて来たそうです。
「100個の違うカップ」を作っておられるようです。
唐津焼もお楽しみください。
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pizzeria「POTTO」献立
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アカハラダカ、来た!!
2015.09.28 Monday
20:03
2015.9月28日(月)
【今日はね
え
・・・・・】
日の出も同じ日はありません。
今日も、素晴らしい朝焼けでした。
金色に輝く日もあれば、
赤い日、白い日、
さまざまです。
わからないから、見に行きたくなりますね。
日が昇ると、真っ青になりました。
今日で、アカハラダカは終了にしよう、
そう思って、岳の辻に上りました。
8時過ぎに着いて東を見ると、
何も見えません。
中央展望台も、お天気は抜群ですが、
見えません。
もう、渡りは済んでしまったのだろうな・・・。
諦めていると、
観光のお客様の向こう、
2羽のアカハラダカが飛び出しました。
「いる!」
飛び出し組は、東に集まるようなので、
東を見ると、
あれ〜〜っ!
たくさんいます!移動じゃ!!
どんどん来ます!
もう、数えられません!
近い!
すぐ上空を行きます。
手が震えて、うまく撮れません!
もう、たくさん、たくさん、おびただしい数です!
ただ、ただ、見るだけ・・・・。
集まっては、飛び、
また、やって来ては集まり、
通過して行きます。
はあ〜〜・・・・、
9時くらいまで続き、圧巻でした。
数百か、数千か、私にはわかりません。
とにかく、たくさんです、ははは!
今日を待っていたのか、という感じですね。
風も弱く、雲2つある晴天でした。
こんな日かあ・・・・。
アカハラダカの観察、今日で終了にします。
明日は、飛び込み組が飛ぶかもしれませんが・・・・。
見られてよかったあ。
また、来年ね!ありがとう!!
★★オニユリの実
岳の辻の道に群生するウバユリの実です。
これが弾けると、かわいいんです。
よく、お花を生ける時に使ってあるようです。
今日は、オニユリがたくさん咲いていた所で、
あまり、草刈りがされず、
すっかり狭くなって、
車で通れないなあと思っていた場所に行ってみました。
ありましたよ、mitubatiさん!
この丸いのが実ですよね。
でも、
長いのもあったんです。
どっち!?
どっちにしろ、ありましたから、
ご安心、お楽しみに!
(はるさん、nitubatisannより「タカサゴユリ」の実)
もうすっかり、
ススキやセイタカアワダチソウに負けて、
見つけにくいですね。
来年は、
変化に気をつけながら見ていきたいと思います。
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壱岐の野鳥あっちこっちング
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いもほり
2015.09.27 Sunday
21:34
2015.9月27日(日)
【今日はね
え
・・・・・】
今日は、姫ちゃんといもほりです。
全部は掘りません。
一度に掘ってしまわないで、
少しずらすことにしました。
来ましたよっ!
手袋をして、
少し軟らくしていた所をほります。
まずまずかな。
姫ちゃん、すぐに飽きると思っていたのですが、
楽しんでくれて、
小さないもや、切れてしまったものを袋に入れ、
収穫したいもも運んでくれました。
最後までやってくれたんです!
フォ〜〜!!
感心しました。
3才、なかなか成長しました。
太郎ちゃんも途中で来ましたが、
土やおイモのわけがわからず、
帰っちゃいました。
さっそく母が蒸してくれました。
金時いもが、ものすごくおいしかった!
今から、1週間ほどねかせます。
きっと甘さが落ち着いて来るでしょう。
少しずつ、味わいます。
ノギクが風に揺れます。
時期をずらした米が、色づきました。
ススキが輝いています。
自然の中の美しいものが、目を癒してくれます。
野鳥のフィールドは、静かです。
草むらに、
マミジロタヒバリが、4羽いました。
ガイダンス横の田んぼも、
黒米、
緑米が、そろそろ収穫期のようです。
今年は、いただいてみたいと思います。
◆ ◆ ◆ ◆ ◆
mitubatiさん、
今日は、オニユリがあったところも、
気をつけて見たのですが、
壱岐は、季節の変わり目や、草が伸びたら、
だいたい草刈りが行われるので、
すっかりなくなっていました。
実をみるどころか、
あったことさえわからなくなるほどです。
今日は、東側を見たので、
明日は、別を探してみます。
もう少し早いとよかったかな・・・・。
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ひとこと日記
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チョウゲンボウ
2015.09.26 Saturday
22:06
2015.9月26日(土)
【今日はね
え
・・・・・】
ウチから西の空を見ると晴れて来たので、
アカハラダカが飛ぶかも・・・・と、
岳の辻に上がってみましたが、
ご覧のように雲に覆われていました、とほほ。
北東の風のようです。
対馬をすっぽり隠します。
今日は、遅めに出て、
10時の壁を打開しようと、
3つの展望台を回りましたが、
アカハラダカの渡り、黒い点々は見えずじまい。
代わりに見えたのは、
これは、チゴハヤブサ。
飛ぶ鳥はきれいです。
結局、
アサギマダラが、ヒラヒラ飛ぶのを見ました。
がんばってねえ〜〜!!
岳の辻を下りて、
深江田原へ。
昨日、崩れていた土手には、
コーンが立っていました。
こんなとこも、崩れるんですねえ。
いきなりズリッときたら、こわいです。
深江田原の中だけでも、
チョウゲンボウが、
違う個体ですが、
3羽いました。
猛禽類が、入って来ますね。
もう、渡りは終わって、冬鳥でしょうか・・・。
八幡線には、ヒマワリが、見事に咲いていました。
明るくなりますね。
今年は、
2種類のサツマイモを植えたのですが、
収穫の目安は、
だいたい
100日から110日
、
もしくは、
4カ月
とネットからの情報があったので、
いつ植えたか確かめて見ると、
金時は5月29日、
ベニアズマは6月7日なので、
どちらもクリア!
試掘りをしてみると、
どうやら、合格の大きさですね。
明日、姫ちゃんも保育園がお休みなので、
雨さえ降らなければ、
いもほりをすることにしました。
楽しみです。
芦中前も葦原が枯れ始め、
秋の装いになってきました。
雲も、小さくなりましたね。
うろこ雲や筋雲が増えて来ますねえ。
秋を感じる、穏やかな島景色です。
明日は、中秋の名月です。
まだちょっと、歪んでいますか・・・・。
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壱岐の野鳥あっちこっちング
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アサギマダラの渡り
2015.09.26 Saturday
00:10
2015.9月25日(金)
【今日はね
え
・・・・・】
岳の辻は、曇り。
遠い点々は、全く見えません。
今日は、あきらめます。
今年は、もう、渡ってしまったのかもしれません。
お天気が回復したら、
もう一回チャレンジします。
森の中も静かでした。
岳の辻コースのアサギマダラが、
次々に、下りて行きました。
羽が痛んでいるのもいます。
雨や風に負けず、
海を、山を、渡って行くのでしょうね。
まだまだ途中です。
がんばってね!
谷江川流域には、
田畑が広がります。
とうとうと流れる川に、
時間の流れさえ感じます。
上から眺める川は、
過去や未来を繋いでいきます・・・・。
モズが入り始めました。
遠くの木に止まりました。
髭のような、
髪のような、フサフサが揺れています。
遠くてわかりません。
ちょっと色白のチョウゲンボウが、
いつもの場所に来ました。
同じ個体かどうかはわかりませんが、
「いつもの鳥がいつもの場所に来た!」
と思うのは楽しいことです。
★★太郎ちゃん
1才2か月は、
お姉ちゃんがすることを何でも真似ます。
この頃は、歯みがきをします。
歯は、前だけですが、
噛んでるのか、磨いているのか・・・・ははは!
「みがいてるの?」
「ん!」
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ひとこと日記
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実りの秋
2015.09.24 Thursday
20:28
2015.9月24日(木)
【今日はね
え
・・・・・】
曇りの1日でした。
少し寒くなってきました。
毛虫にやられたのか、
狂い咲きの桜です。
「しまの野鳥情報誌」は、
今月から、「しまの自然情報誌」に変わりました。
組織も「壱岐野鳥の会」から、
「壱岐自然塾」になりました。
創刊号です。
また、新しい情報が取り入れられていくことでしょう。
離島センター、つばさ、かざはや、
出会いの村、石田町図書館、一支国博物館、
農業改善センターに置かせていただいています。
興味のある方、情報誌に連絡先がありますので、
気楽にご一報ください。
ヒガンバナの道。
同じように見えますが、
場所は、違います。
そこそこで、よさがありますよ。
実りの秋景色が、きれいです。
まだまだ棚田も残っています。
この豊かな色が、きれいですねえ。
ノブドウも、
色づいてきました。
島のあちこちが、秋になってきましたね。
マナヅルさん、まだいます。
畔の草むらには、
マミジロタヒバリ。
警戒しています・・・・。
夕方の内海湾を渡って行く鳥。
羽根の形から、アオサギのようです。
どこ行くの〜〜!?
雨上がりに、野鳥が入って来そうな田んぼあとですが、
見つけることはできませんでした。
明日は、お天気がよければ、
岳の辻に上がってみます。
あーした天気に、しておくれ!!
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ひとこと日記
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ハクセキレイ&ムナグロ
2015.09.23 Wednesday
22:45
2015.9月23日(水)
【今日はね
え
・・・・・】
シルバーウィークも、終わりました。
また、いつもの毎日に戻りますね。
秋分の日、お彼岸の中日。
「暑さ寒さも彼岸まで」というように、
夏の暑さも、やれやれ、おさまっていきますか。
お天気が続きましたが、
ここらで、恵みの雨。
島のあちこちで、
牧草ロールができていきます。
しっかり乾いた牧草は、
外で保管できるように、
ビニルで巻いてあります。
雨の前に、巻いておかなければ・・・・。
牛の冬のエサですからね。
ハクセキレイの幼鳥が2羽。
稲の切株の中に、
ムナグロの幼鳥たちが、
6羽くらいいました。
もっと、隠れていたかもしれません。
チョウゲンボウが、どっと増えていました。
渡りの季節ですから、
雨上がりが楽しみです。
珍しく、女性が3人、
サーフボードに乗っておられました。
楽しんでくださいね。
ヒガンバナが、
見ごろです。
秋の壱岐もお勧めです。
夏の海が有名ですが、
私は、春や秋も好きです。
ウニ、アワビ、サザエ、壱岐牛、新米、
そして、「POTTO」のピザ!
グルメ旅もいいですよ。
まだ半袖でも、
薄い長袖でもいいですね。
夜は少し肌寒いかな。
高速船に乗って、
日帰りでも、一泊でもいいですね。
毎日サンデーのみなさん、
壱岐の旅を、ご計画いかがでしょうか??
★★ナチュラルライフ
鋏がさび付いてきました。
砥石で研いでみます。
初めてです、ははは!
壱岐に戻って、初めてすることが増えました。
今までは、誰かがしてくださったからです、
それには、感謝しています。
それを、今、楽しんでしています。
新鮮です。
矢印の消しゴムみたいなものも、
研ぐ道具です。
自己満足ですが、
取りあえず、切れるようになりました、ふふふ。
ジャングルを整理。
土寄せをして、支柱に結び付けました。
埋立地を均しましたよ。
雨で、固まればよいのですが。
「美しい庭」をめざして、
楽しむひとときです。
◆ ◆ ◆ ◆ ◆
秋の味覚、栗を、
2度茹でましたが、
「好きじゃない!」と、
食べてもらえなかったのですが、
今日の栗、
崎農さんチの「丹波栗」は、
「おいしい!」と言って、
自分でほじって食べました。
スプーンの使い方も上手でした、
少しこぼしましたが。
姫ちゃんが、
「おいしい」「好き」と言って食べてくれたら、
とても嬉しいんですよ。
お菓子を食べるより、
イモやクリを食べてくれたら、
いいと思いませんか?
自然のおやつを、また見つけようっと!!
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壱岐の野鳥あっちこっちング
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ギンムクドリ
2015.09.22 Tuesday
21:56
2015.9月22日(火)
【今日はね
え
・・・・・】
朝日が、とてもきれいだったので、
行ってみました。
走って3分、ラッタッタ〜!
くよし浜。
珍しくヨットがいたよっと!
どこに行くのかなあ〜。
やっぱり今日も、朝は岳の辻へ!
少し靄っていますが、
東の展望台からは、
チゴハヤブサ、
トンビといっしょに、アカハラダカ。
どんどん、太陽に向かって、
30、20,20、点々・・・・、
80羽ほどの島から出発組が、上がって行きました。
なかなか、渡りさんは見られません。
シルバーウィークは、お天気に恵まれたので、
ツーリング、
サイクリング、グルメ旅、観光、お彼岸の帰省・・・、
と、壱岐にいらしたみなさん、
壱岐の良さが、十分見られたことでしょうね。
お楽しみいただけたかな。
夕方も一回り。
キセキレイが増えています。
きれいですね。
電線には、モズ、
これは?
懐かしい飛び方、
ギンムクドリがやってきました。
電線には3羽でしたが、
飛び出すと4羽でした。
油断ならない季節になっていきます、ははは!
タマシギもまだいます。
お子さんたちは?
見せてくださいね。
★★月下美人
母ガーデンの月下美人が、また咲きました。
夕方6時くらいには、まだ咲きません。
8時半頃に、
咲きました。
今夜は、3輪です。
辺りに甘い香りを漂わせていました。
もう少しつぼみがあるようです。
今年は、楽しませてもらっています。
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壱岐の野鳥あっちこっちング
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ヤマガラポイント
2015.09.21 Monday
21:24
2015.9月21日(月)
【今日はね
え
・・・・・】
朝は、雲が多かったのですが、
段々と晴れました。
シルバーウィーク、中日です。
みなさん、楽しまれていますか?
私は、毎日サンデーなので、
特には変わりません、ははは!
でも、久しぶりに兄弟が揃いましたので、
少し忙しくしました。
今朝は、少しだけ、岳の辻に、
アカハラダカの観察に行きました。
先客は、はるさん。
大型?の鳥。
アオサギのようです。
壱岐泊りのアカハラダカが、
時々上がりました。
渡りのアカハラダカを見ることは、
時間内にはありませんでした。
◆ ◆ ◆ ◆ ◆
昼過ぎには、マイガーデンで、ティータイム。
弟夫婦と、妹、母、私の5人で、
東京のおみやげにいただいた、
ケーキといも羊羹をいっしょに味わいました。
食器は、以前母の食器棚を整理したときに
もらってきました。
古い器ですが、
現代のデザートも合いますよね。
ケーキもいも羊羹も、とってもおいしかったです。
楽しいひと時でした。
★★ヤマガラポイント
弟夫婦を、船に送ってから、
久しぶりに大清水ため池周辺に行ってみました。
リリリ・・・・
っと、聞こえました。
ここは、水場になっているのではと、
思っている所ですが、
今日もいました。
ヤマガラです。
先日も、ここで見ました。
水浴びをしていました。
ここは、鳥達の水場になっているようです。
やはり、回数を重ねて行くと、
鳥達のことを、少しずつ教えてもらいます。
土手には、雑草が育っていますが、中に、
ヒヨドリソウの群生です。
ピンクと白がありました。
ガマズミの実が色づいています。
早いなあ〜。
今年は秋が早いから、冬が寒いかなあ・・・、
なんて、胡散臭い冬予報ですね、ははは!
夕方の光も、秋めいてきました。
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